NATUR PUR – VOM WALD DIREKT AUF DEN TISCH UNSER WILDFLEISCH STAMMT AUS DER FREIEN NATUR … so kann der Verbraucher in der Region Köln-Bonn-Koblenz sein Wild direkt vom Jäger im Hofladen der Wildkammer-Siebengebirge beziehen. Verstanden Datenschutzerklärung, Revierwechsel #aufzuneuenabenteuern #gutverzurrt #, Damit ich bei Aufgang der Bockjagd leise zum Hochs, Kurz vor Weihnachten bekommen viele noch ihren Wei, Ein wundervoller Drückjagdtag. Das magere Rehfleisch lässt sich deshalb 24 Monate ohne Qualitätsverlust einfrieren, Wildschwein aufgrund seines höheren Fettgehaltes 6–8 Monate. Wildfleisch kaufen ist Vertrauenssache „Vertrauenssache“ ist eine Floskel, die einem immer wieder in der Werbung begegnet. Die Zeiten, in denen man Wildbret so lange abhängen ließ, bis es begann, unangenehm zu riechen, sind längst vorüber. Wildtiere ernähren sich von rein natürlichen Produkten des Waldes ohne Zusatzstoffe. Wildente). Tiefgefrorenes Wildfleisch lässt sich bis zu zwei Jahre lagern. Kaufen Sie Wildfleisch vom Jäger aus Ihrer Region. Für alle Bastellbegeisterten und Fliegenbinder, erhalten Sie eine vielfältige Auswahl an bunten Fasanenfedern. 200 Stück Wild pro Jahr und die Nachfrage steigt. Die kuchenfertigen und zugeschnittenen Stucke werden vom Fleischermeister und Jager selbst ausgesucht und fachmannisch weiterverarbeitet. Die Tiere des Waldes haben ausreichend Platz, ernähren sich von leckerem und natürlichen Produkten des Waldes und leben in Einklang mit der Natur, ihren Artgenossen und anderen Waldbewohnern. Deshalb bieten wir Ihnen die Möglichkeit, heimisches Wild, welches unter nachhaltigen Gesichtspunkten bejagt wurde, direkt vom Jäger ausschließlich aus der Region zu beziehen. Unter dem Label „waldbret“ vermarkte ich das in meinem Revier erlegte Wild. Wildbretvermarktung Sie möchten frisches Wildbret aus dem heimischen Revier erwerben? Als kleinste Hirschart macht das Reh den größten Teil des Wildes in Deutschland aus. Kaninchen und Fasan etwa sind mild, Rehfleisch hat einen leicht aromatischen Geschmack, Wildschwein eine würzige Note. Ab einer Bestellung von 150,00 Euro liefert Ihnen die Jagdschule Düs… Das spiegelt sich natürlich auch im exquisiten Geschmack wider. 3 Tage haltbar, vakuumiertes Fleisch im 0°C-Fach sogar 3–4 Wochen. Sein dunkelrotes Fleisch ist saftig und aromatisch. Damit Wildbret in hygienisch einwandfreiem Zustand bei Ihnen auf den Teller gelangt, leisten wir als Jäger einen wichtigen, verantwortungsvollen Beitrag. Frisch erlegtes Wild kannst Du unter Beachtung der jeweiligen Jagdsaison ganzjährlich genießen. Besonders beliebte Teilstücke sind die Keulen und die Brust. Leider steht das Video im Augenblick auf der BR Mediathek nicht mehr zur Verfügung. gesetzlicher Mehrwertsteuer, zuzüglich Versandkosten. Typisch für Wildfleisch ist seine relativ dunkle Farbe, die vom höheren Gehalt an Muskelfarbstoffen herrührt. Das frische Produkt aus der Umgebung ist nicht nur besonders lecker, es ist auch eine Entlastung der Umwelt – denn viele Importe billigen Tiefkühlfleischs vom Wild werden aus Übersee eingeflogen. Während weibliche Enten für ihren saftigen und aromatischen Geschmack bekannt sind, ist der Erpel würziger. Das Land ist bezaubernd. Das helle und langfaserige Fleisch der Jungtiere gilt als besondere Delikatesse. Wildfleisch ist ideal für die gesundheitsbewusste Ernährung: es ist fettarm, vitamin- und mineralstoffreich und verfügt über einen hohen Eiweißgehalt. Grill Chnebeli - für auf den Grill oder in die Pfanne . Ob unbehandelt oder küchenfertig: Deine gewünschten Produkte werden von DPD Food Logistik direkt beim Erzeuger abgeholt und innerhalb weniger Tage an die von Dir angegebene Adresse geliefert. Bei PIELERS kaufst Du Wildfleisch direkt vom Jäger – frisch und hochwertig. Im Folgenden erhältst Du einen Überblick über die wichtigsten Wildarten. Das Fleisch ist natürlich mager, fett- und cholesterinarm, mit hohem Nährwert. „Wild aus der Region“ dient der Vermarkung von Wildbret und dem Verkauf in der unmittelbaren Umgebung des Jägers. Du legst besonders viel Wert auf die artgerechte Haltung von Tieren? Grundsätzlich wird zwischen dem verbreiteten Feldhasen und dem vor allem in den Alpen beheimateten Schneehasen unterschieden. Oft wird das Wildkaninchen mit dem Hasen verwechselt. Jäger, die ihr Wild selbst vermarkten, Wildfleischhändler, und Restaurants, die dieses Signet aushängen sind Anbieter heimischen Wildfleischs. Den Deutschlandweiten Versand übernimmt unser Online-Shop: www.gourmet-wildfleisch.de. Im Allgemeinen unterscheidet man zwischen Haarwild (z.B. Früher hatte Wildfleisch den sogenannten „Hautgout“, einen beginnenden Verwesungsgeschmack, der durch zu langes Abhängen bei mangelhafter Kühlung entstand. Wir verkaufen weder Gatterwild, noch Zuchtwild oder Importwild. Wild in Hamburg hat sich zur Aufgabe gemacht, diese Delikatesse auch in der Großstadt Hamburg auf die Tafel von Freunden des wilden Genusses zu bringen. Mit der weiteren Verwendung stimmst du dem zu. Durch ein schnelles Erlegen, eine fachgerechte Verarbeitung und kurze Vertriebswege garantieren wir und Sie, ein gesundes und regionales Naturprodukt. Schön, dass Sie meine Seite besuchen! Sie können wählen, ob Sie ganze Tiere am Stück oder Teilstücke wie Rücken, Braten, Ragout usw. Wildschwein) und Federwild (z.B. Wildfleisch kaufen Wildschweinroller. Finden Sie einen Jäger vor Ort in Ihrem Landkreis. Wir sind in Purkersdorf bei Wien daheim und bieten Wildfleisch in Wien, Wien-Umgebung und nordwestliches Niederösterreich an. Das Fleisch von Hasen ist braun-rot. Frisches Wildfleisch zeichnet sich durch einen angenehm-aromatischen, leicht säuerlichen Geruch aus. In der Jagddatenbank des Deutschen Jagdportals finden Sie ganz einfach und übersichtlich dargestellt, einen Wildbretanbieter in Ihrer Region! Wildverkaufsstellen in Deutschland – Wildfleisch direkt vom Jäger kaufen [Update 2020] Vorgestellt: Wild – und Hausschlachterei Großdobritz. Hier finden Sie Informationen zu Wildbret von Rehwild Schwarzwild. In Deutschlands Wäldern leben viele verschiedene Wildtiere. Ob mit Preiselbeeren oder einer würzigen und kräftigen Sauce: das kräftige Wildaroma sorgt für echte Abwechslung in Deiner Küche. Tiefgefrorenes Wildfleisch wird am besten langsam im Kühlschrank aufgetaut. Angeln in Norwegen ist Leidenschaft. Seine Zartheit und sein Geschmack machen Wildbret zur Delikatesse. Sie möchten gerne Wildfleisch direkt vom Jäger oder Wildbrethändler in Ihrer Nähe kaufen? Als langjährige Norwegen-Angler haben wir bereits vor vielen Jahren verschiedene Räucher- und Garmethoden kennengelernt und diese zuhause immer wieder angewandt und verfeinert. Eine Delikatesse für den Genießer. Im Folgenden erhältst Du einen Überblick über die wichtigsten Wildarten. Heute sind es ca. Vom Erlegen über das fachgerechte Aufbrechen des Tieres bis hin zur Zubereitung von Wurst- und Fleischwaren sorgen unsere Jäger mit Herzblut für beste Qualität des Fleisches und verwandeln dieses in wahre Köstlichkeiten. Da die Tiere in freier Wildbahn nahezu stressfrei aufwachsen und sich abwechslungsreich ernähren, ist ihr Fleisch besonders aromatisch. Aber keine Angst! Mai beginnt die Jagdsaison auf Reh-, Rot- und Gamswild. Die dabei austretende Flüssigkeit sollten Sie weggießen. Bei PIELERS erhältst Du ausschließlich Wildfleisch direkt vom Jäger. Vom Jäger zum Verbraucher mit Schweizer Wild. Unsere Wildspezialitäten überzeugen durch besondere Frische und Qualität sowie einen hohen Grad an Vielfalt. Bei mir können Sie sicher sein, ausschließlich Fleisch in allerbester Qualität zu bekommen. Fleisch vom Wild aus den Wäldern der Oberpfalz einfach online bestellen. Also, auf in den Wald! Braten und Schmoren sind die häufigsten Zubereitungsmethoden für Wildfleisch. Jägerinnen und Jäger zuverlässige Wildbret Lieferanten für frisches und hochwertiges Wildfleisch aus den heimischen Wäldern, Wiesen und Feldern. Das Einfrieren hat keinen Einfluss auf die Qualität des Fleisches. Entdecke die Vorzüge von hochwertigem Wildfleisch, ein Premiumprodukt fair und direkt von ausgebildeten Jägern. Wildfleisch aus der Region, direkt vom Jäger Unser Wildfleisch kommt direkt aus der Region und ist somit ein nachhaltig gewonnenes Naturprodukt von bester, unverfälschter Qualität. Sicher bekommen Sie Wildbret auch günstiger, aber ist dieses auch in der gewünschten Qualität? Wussten Sie, dass vier von fünf Jägern dringend eine Brille tragen sollten? Das Fleisch von Wildtieren ist seit jeher ein exklusives Lebensmittel. Die Preise sind zum einen regional sehr unterschiedlich und hängen zum anderen vom Verarbeitungszustand des Wildbrets ab. Wildbret von Tieren aus der heimischen Region stammt garantiert aus freier Natur. Regional Wildfleisch kaufen und verkaufen. Es wird zwischen dem Rothirsch und dem deutlich kleineren Damwild unterschieden. Räuchern ist neben Salzen und Trocknen die älteste Methode Lebensmittel haltbar zu machen. Regelmäßig mit Bratensaft oder Wildfond begossen und bei Ober- und Unterhitze auf niedriger Temperatur gegart, wird Wildfleisch zu einem saftigen und zarten Gaumenschaus. Das Wildschwein wird auch Schwarzwild oder Schwarzkittel genannt. abzumildern. Frischer Fisch: Karpfen, Forelle, Hecht, Aal… vom Fischer in Dresden, Chemnitz, Leipzig, dem Erzgebirge, der Lausitz [Update 2018, 2019, 2020] Wenn der Vater mit der Säge… Wildfleisch zeichnet sich unteranderem durch seinen geringen Fettgehalt, von dem etwa zweidrittel aus ungesättigten Fettsäuren besteht, sowie hohe Eiweißwerte aus. Waidmannsheil! So kann entspanntes Wild vom Ansitz aus erlegt werden, aber auch erregtes Wild während einer Drückjagd. Knochen, Sehnen sowie Ohren vom Wild finden bei uns ihren Platz bei glücklichen Hundebesitzern. Da drängt sich die Frage auf: Schmeckt Wildfleisch komisch? Lebensmittel sind Vertrauenssache. Der Hirsch ist der König der Wälder. Deshalb ist der Kauf von Wildbret Vertrauenssache. Die jeweiligen Wildarten unterscheiden sich in der Intensität der Fleischfarbe. 240 Seiten. Heublumenspeck - ein schmackhafter Speck mit Kräutern. Wildfleisch liegt voll im Trend. Es zeichnet sich durch ein würziges bis leicht süßliches Aroma aus. Pfanne und Ofen sind ebenfalls gut zum Braten geeignet. Über diese Website können Sie Wildfleisch in Spitzenqualität beziehen, zu Preisen, die im mittleren Segment liegen. Bei Fragen kannst Du uns jederzeit per E-Mail (, * Alle Preise in Euro (€) inkl. Von Rotwild über Wildschwein bis hin zu Wildgeflügel und Muffelwild leben im heimischen Wald vielzählige wilde Bewohner. Alle Rechte vorbehalten. Regionales Wildfleisch direkt vom Jäger in Berlin kaufen: Wir bieten Rehfleisch, Damwildfleisch und Wildschweinfleisch zum Kauf an. Wildbret direkt von Jägern in Berlin kaufen: Ob Hirsch, Wildschwein oder Reh, auf wildkaufen.com findest du gutes Wildfleisch aus lokaler Jagd. Wild direkt vom Jäger, direkt aus Ihrer Region, direkt aus der Natur. In unserer Online Fleischerei können Sie Wildfleisch aus Österreich kaufen. Rucksack Beisser - die Stärkung für jegliche Aussenaktivitäten . Im Schnitt werden in Deutschland von jedem Bundesbürger nur 450 Gramm Wildfleisch pro Jahr gegessen, das sind gerade einmal zwei Mahlzeiten. Auch in Krisenzeiten sind die OÖ. Herzlich willkommen in unserer Welt der Wildspezialitäten! Sie wollen mehr über mich wissen? Bei PIELERS erhältst Du Wildfleisch direkt vom Jäger. Viele Jäger haben sich dem Trend angepasst und zerwirken das von ihnen erlegte Wild ebenfalls für den Endkunden. Sie erhalten Rehrücken, Rehschulter, Rehkeule und Rehgulasch, das wir direkt vom Jäger beziehen. Falls auch Sie zu den gebrannten Kindern gehören: Geben Sie Wild noch einmal eine Chance, denn diese Zeiten sind längst passé. Herzlich Willkommen bei "Wildfleisch aus der Region" Als Jäger der sein Wild selbst erlegt und gerne auch in der eigenen Küche zubereitet, möchte ich mit dieser Seite denjenigen Hilfestellung geben, die nicht so recht wissen, wie man Wildfleisch am besten zubereitet. Hinzu kommen Hase, Rebhuhn, Fasan und die Wildente. Frisches Wildbret ist im Kühlschrank ca. Beim Kauf von Wildfleisch, dem sogenannten Wildbret, ist es aber keine leere Phrase. Das Wild … In Deutschlands Wäldern leben viele verschiedene Wildtiere. Durch die gesunde Ernährung und natürliche Lebensweise der Wildtiere ist das Fleisch reich an wertvollen Omega-3-Fettsäuren sowie wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen. Wildfleisch direkt vom Jäger aus Göppingen - Wildspezialitäten Göbel In diesem Buch werfe ich ein ganz neues Licht auf das traditionelle Jagdhandwerk – informativ, überraschend und mit einer kräftigen Prise Humor. Von Hirsch über Wildschwein bis hin zu Fasan: Bei PIELERS kannst Du frisches Wildfleisch direkt beim Jäger bestellen. Wildente). Wildfleisch ist bekannt für seinen aromatischen und kräftigen Geschmack. Wildenten wie zum Beispiel Stockenten oder Krickenten haben ein dunkelrotes, zartes und fettarmes Fleisch. Unser heimisches Wild wächst in seinem natürlichen Lebensraum auf. Beim Kauf von Wildfleisch, dem sogenannten Wildbret, ist es aber keine leere Phrase. Wildfleisch gehört aufgrund seines spezifischen Aufbaus und seiner Zusammensetzung zu den wertvollsten und gesündesten Lebensmitteln: Es verfügt je nach Wildart zwischen 1% und 8% Fett, 20% bis 25% Eiweiß, ist reich an Mineralstoffen wie den Spurenelementen Eisen (transportiert Sauerstoff in die Zellen), Zink (stärkt das Immunsystem) und Selen (bindet freie Radikale) sowie den Vitaminen der B-Gruppe. Entdecke die Vorzüge von hochwertigem Wildfleisch, ein Premiumprodukt fair und direkt von ausgebildeten Jägern. Wild dry meat - der würzige Snack für Zwischendurch. Dank der natürlichen Lebensbedingungen der Tiere ist Wildfleisch besonders hochwertig. Bestellen Sie Hirschfleisch, Rehfleisch, Wildfleisch, Fasan aber auch Wildschweinfleisch online. Keule, Rücken und Schulter gelten als wahre Gaumenschmeichler. Wildfleisch besitzt mit etwa 66% einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren und mit etwa 3% einen niedrigen Anteil an gesättigten Fettsäuren. Dabei gilt, je fettarmer das Fleisch, um so länger ist es haltbar. Heimisches Wildfleisch wird für gewöhnlich in drei Kategorien unterschieden: Rotwild (Hirsch), Rehwild sowie Schwarzwild (Wildschwein). Seine Herkunft ist vollständig nachvollziehbar. Heutzutage stehen viele Menschen Wildfleisch skeptisch gegenüber. Das ist weniger als ein Prozent des gesamten Fleischkonsums.
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